SAYUR LODEH ALA RESTO CHEF BAY

RESEP SAYUR LODEH ALA RESTO CHEF BAY



Sayur Lodeh adalah sajian khas Nusantara yang memilik ciri khas tersendiri di setiap daerah di Indonesia, entah siapa yang pertama kali menemukannya. yang pasti hampir setiap masyarakat pernah merasakan sensasi nikmatnya sayur lodeh.

kali ini kami akan memberikan sebuah resep khas sayur lodeh yang di rekomendasikan langsung oleh cheff Bay yang memiliki cita rasa yang dapat menggoyang lidah, dengan bahan bahan yang seirng kita temukan dan harganya tentu murah

kuy simak bersama-sama resep Rahasia Sayur Lodeh Ala Resto Chef Bay

Estimasi Waktu:
  • Persiapan : 15Menit
  • Memasak: 15Menit
  • Total : Kurang Lebih 30 Menit
Porsi 5 orang
Kalori : 170 Kcal

Bahan yang dipersiapkan:

Bahan Pertama
  • 200 gr Labu Siam (potong panjang panjang)
  • 200 gr Nangka Muda (Potong dgn ukuran yang sama)
  • 5 Buah  cabe hijau (potong Kecil)
  • 2 buah cabe merah (potong kecil)
  • 2 lembar daun salam
  • 200 gr kacang panjang
  • 10 buah cabe rawit
Bumbu-Bumbu
  • 9 buah bawang merah (halus)
  • 3 siung bawang putih (halus)
  • minyak goreng secukupnya
Bahan Kedua
  • 800 ml santan encer
  • 1 sachet bumbu racik sayur lodeh
  • 100 ml santan kara
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
Persiapan Membuat Sayur Lodeh ALA Resto Chef Bay
  1. Cuci dan Bersihkan Potongan nangka muda dan labu siam dengan air bersih pastikan tercuci dengan bersih
  2. Rebus nangka muda terlebuh dahulu hingga empuk kemudian masukan labu siam kedalam panci menggunakan air secukupnya.
  3. bila sudah terasa empuk, tiriskan air cuciannya
  4. angkat nagka muda tadi dan buang air rebusannya
  5. selanjutnya giliran kacang panjang dan bahan bahan lainnya 
Membuat Sayur Lodeh Ala Cheff Bay
  1. untuk membuat sayur lodeh kali ini, anda dapat memanaskan wajan yang dituangi minyak goreng, tunggu hingga terasa panas.
  2. selanjutnya adalah masukan bawang merah bersama dengan bawang putih yang tadi sudah dihaluskan. tumis hingga mengluarkan aroma wangi 
  3. masukan santan encer terlebih dahulu sembari di beri bumbu racik sayur lodeh. taburkan perlahan agar sambil diaduk agar santan tidak pecah
  4. kemudian tuang santan kental kara, aduk lagi hingga benar benar tercampur dengan bahan lainnya
  5. masukan bahan bahan pertama, aduk lagi hingga rata dan meresap ke bahan bahan tersebut
  6. masukan tewel yg td di tiriskan, terus aduk agar santan tidak terpecah hingga mendidih
  7. jika dirasa kurang asin dapat ditambahkan garam secukupnya
  8. setelah semua bahan matang, baru matikan kompor kemudian tuangkan ke dalam mangkuk
taraaaaa... sayur lodeh resto cheff bay siap untuk dinikmati bersama keluarga..

Selamat Mencoba..!!!!!




1 Response to "SAYUR LODEH ALA RESTO CHEF BAY"