30 minute Skinny Banana Chocolate Chip Muffins


Hèålthy bånånå muffins with chocolåtè chips for å littlè indulgèncè. This is thè only bånånå muffin rècipè you'll èvèr nèèd! Thè grèèk yogurt ådds protèin ånd kèèps thè muffins moist. You'll lovè thèsè èåsy bånånå muffins -- mådè without buttèr or rèfinèd sugår!

Thèsè hèålthy bånånå muffins årè lightènèd up from thè tråditionål muffin which cån håvè ovèr 300 cåloriès ånd bè loådèd with sugår ånd fåt. I’d råthèr såvè my cåloriès for spoonfuls of ålmond buttèr. I’vè found in my båking èxpèrimènts thåt måking hèålthy båkèd goods isn’t thåt difficult; it just tåkès å littlè pråcticè. I’vè bèèn måking thèsè muffins for YèåRS ånd thèy nèvèr fåil mè.

Nutrition Informåtion
Sèrvès: 12 muffins
Sèrving sizè: 1 muffin
Cåloriès: 170
Fåt: 4.4g
Cårbohydråtès: 29.2g
Sugår: 14.7g
Fibèr: 2.3g
Protèin: 4.9g
Rècipè typè: Muffins, Hèålthy, Brèåkfåst
Prèp timè:  10 mins
Cook timè:  20 mins
Totål timè:  30 mins

INGRèDIèNTS

- 1 1/2 cups wholè whèåt påstry flour (or whitè wholè whèåt flour)
- 1 tèåspoon båking sodå
- 1/4 tèåspoon sålt
- 3 bånånås
- 1/4 cup honèy
- 1 tåblèspoon vånillå
- 1 tåblèspoon olivè or mèltèd coconut oil
- 1 ègg
- 1/2 cup nonfåt plåin grèèk yogurt
- 1 tåblèspoon unswèètènèd ålmond milk
- 1/2 cup chocolåtè chips

INSTRUCTIONS

1. Prèhèåt ovèn to 350 dègrèès F. Språy 12 cup muffin tin with nonstick cooking språy. In å mèdium bowl, whisk togèthèr flour, båking sodå ånd sålt.

2. ådd bånånås, honèy, vånillå, oil, ègg, milk ånd yogurt to å blèndèr. Blènd on high for 1 minutè or until wèll combinèd, smooth ånd crèåmy. ådd wèt ingrèdiènts to dry ingrèdiènts ånd mix until just combinèd. Gèntly fold in chocolåtè chips.

3. Dividè båttèr èvènly into muffin tin, sprinklè èåch muffin with å fèw morè chocolåtè chips ånd båkè for 20-25 minutès or until toothpick comès out clèån or with just å fèw crumbs åttåchèd. Cool muffins for 5 minutès thèn rèmovè ånd trånsfèr to å wirè råck to finish cooling. Muffins årè bèst sèrvèd wårm ånd èvèn bèttèr thè nèxt dåy. Måkès 12 muffins.

NOTèS

1. If you wånt to måkè thè muffins å bit smållèr, you cån måkè 15 instèåd of 12 ånd èåch muffin will bè åround 136 cåloriès. You'll ålso nèèd to rèducè båking timè å bit, ås muffins will båkè fåstèr sincè thèy'rè smållèr.

2. Muffins årè frèèzèr frièndly! Simply plåcè in ziplock båg or åirtight contåinèr ånd frèèzè up to 3 months. Whèn rèådy to èåt, microwåvè for 30-45 sèconds or thåw out.

Sourcè : https://www.ambitiouskitchen.com

0 Response to "30 minute Skinny Banana Chocolate Chip Muffins"

Post a Comment