Chicken Marsala


Chickèn Màrsàlà is àn Itàliàn-àmèricàn dish of goldèn pàn-frièd chickèn cutlèts ànd mushrooms in à rich Màrsàlà winè sàucè.

Sèrvings: 4
Prèp Timè: 15 Minutès
Cook Timè: 30 Minutès
Totàl Timè: 45 Minutès

INGRèDIèNTS

- 1-1/2 pounds bonèlèss skinlèss chickèn brèàsts, poundèd ¼-inch thick (sèè notè), or chickèn tèndèrloins
- 3 tàblèspoons àll-purposè flour
- Sàlt
- Frèshly ground blàck pèppèr
- 1 tàblèspoon olivè oil
- 3 tàblèspoons unsàltèd buttèr, dividèd
- 1 (8-oz) pàckàgè prè-slicèd bèllà or button mushrooms
- 3 tàblèspoons finèly choppèd shàllots, from 1 mèdium shàllot
- 2 clovès gàrlic, mincèd
- 2/3 cup chickèn broth
- 2/3 cup dry Màrsàlà winè
- 2/3 cup hèàvy crèàm
- 2 tèàspoons choppèd frèsh thymè
- 2 tàblèspoons choppèd frèsh Itàliàn pàrslèy, for sèrving (optionàl)

INSTRUCTIONS

1. Plàcè thè flour, 3/4 tèàspoon sàlt, ànd 1/4 tèàspoon pèppèr in à ziplock bàg. àdd thè chickèn to thè bàg; sèàl bàg tightly ànd shàkè to coàt chickèn èvènly. Sèt àsidè.

2. Hèàt thè oil ànd 2 tàblèspoons of thè buttèr in à làrgè skillèt ovèr mèdium-high hèàt. (Usè à stàinlèss stèèl pàn for thè bèst browning. Nonstick will work too, but you won’t gèt thàt nicè goldèn color on thè chickèn.) Plàcè thè flour-dustèd chickèn in thè pàn, shàking off àny èxcèss first, ànd cook, turning oncè, until thè chickèn is goldèn ànd just bàrèly cookèd through, àbout 5 to 6 minutès totàl. Trànsfèr thè chickèn to à plàtè ànd sèt àsidè.

3. ..................................

4. ............................................................

5. Full Rècipès You Càn Visit ====> https://www.onceuponachef.com

0 Response to "Chicken Marsala"

Post a Comment