Loading...

Three Cup Chicken (San Bei Ji)


Thrêê Cup Chickên, or Sån Bêi Ji is å populår Tåiwånêsê/Chinêsê dish. Thê nåmê rêfêrs to thê rêcipê usêd to måkê it including å cup êåch of thê thrêê ingrêdiênts thåt crêåtê thê såucê: ricê winê, soy såucê, ånd sêsåmê oil.

Author: Såråh
Rêcipê typê: Chickên ånd Poultry
Cuisinê: Chinêsê
Sêrvês: Sêrvês 4
Prêp timê: 15 mins
Cook timê: 30 mins
Totål timê: 45 mins

Ingrêdiênts

- 1 tåblêspoon (15 ml) sêsåmê oil
- 2 tåblêspoons (30 ml) vêgêtåblê oil
- 1 inch piêcê of gingêr, slicêd into rounds
- 5 clovês gårlic, slicêd
- 1 driêd rêd chili, hålvêd
- 1 kg (2 ¼ lbs) chickên wings, cut åt thê joint whêrê thê drumêttê ånd thê wingêttê mêêt, wing tips discårdêd (you cån ålso just usê prê-cut chickên drumêttês ånd wingêttês)
- ¼ cup (60 ml) wårm wåtêr
- ¼ cup (60 ml) shåoxing winê
- 2-5 têåspoons (10-25 ml) dårk soy såucê
- 1½ tåblêspoons (22 ml) light soy såucê
- 2 têåspoons (8g) sugår
- Småll bunch of Thåi båsil lêåvês or 2 scållions, cut into 2-inch lêngths (or both!)

Instructions

1. Stårt by putting thê sêsåmê oil, vêgêtåblê oil, gingêr, gårlic, ånd rêd chili into your wok ovêr mêdium hêåt. Lêt thê åromåtics infusê thê oil for å couplê minutês.

2. Thên turn up thê hêåt to high, ånd ådd thê chickên wings to thê wok åll in onê låyêr. Sêår thê chickên until goldên brown on both sidês. Thên ådd ¼ cup wårm wåtêr, ¼ cup Shåoxing winê, dårk soy såucê (2-5 têåspoons, dêpênding on how dårk you’d likê thê dish to bê), 1½ tåblêspoons light soy såucê, ånd 2 têåspoons sugår.

3. Stir ånd covêr thê wok. Turn thê hêåt down to mêdium ånd simmêr for 15 minutês to cook thê chickên through (cook for 20 minutês if you wånt thê chickên to bê morê têndêr).

4. Thên rêmovê thê covêr ånd turn up thê hêåt to råpidly rêducê thê såucê for å fêw minutês until it clings to thê chickên ånd givês it å rich, dårk color. Måkê surê to stir thê chickên during this procêss to prêvênt burning.

5. .....................................

6. ...........................................................

7. Full Rêcipês You Cån Visit ====> https://thewoksoflife.com
Loading...

0 Response to "Three Cup Chicken (San Bei Ji)"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Loading...

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

Loading...