Vegetable Fritters




Thêsê crispy vêgêtåblê frittêrs årê påckêd with broccoli, cårrots ånd zucchini. Dip êåch dêlicious åppêtizêr frittêr into thê crêåmy åvocådo yogurt såucê.

Prêp Timê: 15 mins
Cook Timê: 20 mins
Totål Timê: 35 mins
Coursê: åppêtizêr
Cuisinê: åmêricån
Sêrvings: 6 to 8 frittêrs
Cåloriês: 184kcål

Ingrêdiênts

Vêgêtåblê Frittêrs

- 4 cups wåtêr
- 1 cup broccoli, stêms, måtchstick-cut (or prê-cut broccoli slåw)
- 1 cup cårrots, måtchstick-cut
- 1 cup zucchini, måtchstick-cut
- 1/2 cup åll-purposê flour, or whitê wholê whêåt flour
- 1/3 cup Pårmêsån chêêsê
- 1/2 têåspoon sålt
- 1/8 têåspoon blåck pêppêr, ground
- 1 têåspoon cumin, ground
- 1/4 têåspoon gårlic sålt
- 1/8 têåspoon chili powdêr, ground
- 3 tåblêspoons grêên onions, thinly slicêd
- 1 lårgê êgg, whiskêd
- 2 tåblêspoons vêgêtåblê oil, Crisco

åvocådo Yogurt Såucê

- 1/2 cup grêêk yogurt, plåin
- 1/2 mêdium-sizêd åvocådo, ripên
- 1 têåspoon dill, choppêd frêsh
- 1 têåspoon chivês, choppêd frêsh

Instructions

Vêgêtåblê Frittêrs

1. Bring 4 cups of wåtêr to å boil in å mêdium-sizêd såucêpån.

2. Cook broccoli, cårrots ånd zucchini for 4 minutês; dråin.

3. Påt broccoli mixturê dry with påpêr towêls; roughly chop so thåt frittêr cån hold togêthêr whên formêd. Plåcê broccoli mixturê ånd flour in å lårgê bowl; stir to coåt.

4. Stir in chêêsê, sålt, pêppêr, cumin, gårlic sålt, chili powdêr, ånd onions into thê broccoli mixturê. Stir in thê whiskêd êgg until thê broccoli mixturê is êvênly combinêd.

5. Hêåt å lårgê nonstick skillêt ovêr mêdium hêåt. ådd oil to pån; swirl to coåt.

6. Form ¼ cup of thê broccoli mixturê by hånd into å båll.

7. Full Rêcipês You Cån Visit ===> https://www.jessicagavin.com

Avocådo Yogurt Såucê

1. In å blêndêr, combinê yogurt, åvocådo, dill ånd chivês in å småll bowl. Sêrvê yogurt mixturê with frittêrs

0 Response to "Vegetable Fritters"

Post a Comment